膠原蛋白腸衣的應用前景分析

發(fā)布時間：2022-9-28 點擊次數(shù)：676

近年來,各類香腸制品在肉制品所占的比例越來越大。由于傳統(tǒng)天然腸衣制品的產(chǎn)量受到限制,市場上出現(xiàn)了腸衣供不應求的情況,國內(nèi)外許多食品專家開始研究天然腸衣的替代品—人造膠原蛋白腸衣。

首先，我們簡單了解一下膠原蛋白腸衣：

膠原蛋白腸衣是以豬、牛皮層的膠原蛋白纖維為原料，加入輔料，經(jīng)化學和機械處理，制成膠原“團狀物”再經(jīng)擠壓、充氣成型、干燥、加熱定型等工藝制作的可食用的人造腸衣。用戊二醛對膠原蛋白進行處理,可使制品的熱穩(wěn)定性大大提高。

膠原蛋白腸衣具有口感好、透明度好,制作工藝簡單等特點,很受用戶歡迎,在我國具有很好的開發(fā)前景。人造膠原蛋白腸衣還有一些天然腸衣不可比的優(yōu)點,如在膠原蛋白腸衣中加入某些酶,使腸衣本身具有固化酶的功能,可以改善香腸風味和質(zhì)量。

我公司是膠原蛋白腸衣生產(chǎn)設(shè)備的專業(yè)設(shè)計制造單位，使用我公司制作的膠原蛋白腸衣設(shè)備，可生產(chǎn)出用于加工廣式臘腸，中國臺灣烤腸，法蘭克福香腸，青青腸等系列產(chǎn)品。具有口感好，適合工業(yè)化大生產(chǎn)的特點。并且較國外進口設(shè)備而言，使用我公司設(shè)備，大大降低了膠原蛋白腸衣生產(chǎn)廠家的設(shè)備投入成本。

現(xiàn)在我公司已給國內(nèi)多家大型膠原蛋白腸衣生產(chǎn)廠家供貨，優(yōu)異的設(shè)備質(zhì)量，優(yōu)惠的設(shè)備價格，良好的售后服務，贏得了客戶的信任與好評。

王健期待與您的合作！

王健為您提供：

膠原蛋白腸衣捏合機，膠原蛋白腸衣攪拌機，膠原蛋白腸衣混合機，膠原蛋白腸衣混捏機，膠原蛋白腸衣混捏鍋，膠原蛋白腸衣生產(chǎn)設(shè)備。